Mengenal Lebih Dekat Kentang Hitam Yang Jarang Didengar
etafarm.com - Mengenal Lebih Dekat Kentang Hitam Yang Jarang Didengar. Mungkin banyak dari kita yang jarang atau bahkan belum pernah mengetahui bahwa ada salah satu jenis kentang yang bernama kentang hitam. Kentang hitam ini sebenarnya sudah ada sejak lama namun tidak terlalu familiar seperti kentang putih dan merah yang sangat umum kita jumpai di pasar. Bagi kamu yang belum mengetahui mengenai kentang hitam ini, yuk simak ulasan mengenai kentang hitam di bawah ini.
Baca Juga : Sudah Tau Kalau Sorgum Bisa Menjadi Alternatif Pengganti Beras?
Apa Itu Kentang Hitam
Di Pulau Jawa, kentang hitam lebih di kenal dengan sebutan ketang ireng, gembili, kambili dan daun sabrang. Kentang hitam adalah tanaman yang menjalar yang bagi sebagian orang di gunakan sebagai sumber karbohidrat penggantu nasi. Bagian yang paling sering di manfaatkan dari tanaman ini adalah umbinya. Kentang hitam juga dapat di gunakan sebagai campuran bahan masakan.
Klasifikasi Kentang Hitam
Adapun klasfikasi dari tanaman kentang hitam adalah sebagai berikut :
Divisi : Tracheophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Lamiales
Famili : Lamiaceae
Genus : Plectranthus
Deskripsi Tanaman Kentang Hitam
Kentang hitam merupakan umbi umbian yang memiliki batang menjalar. Batang kentang hitam berbentuk persegi, lunak dan berwarna hijau. Daun berbentuk tunggal ber selang - seling dengan ujung daun tumpul, panjang daun 3 - 6 cm dan lebar 2 - 4 cm. Bentuk pertulangan daun menyirip dan memiki permukaan berbulu dan berwarna hijau.
Tanaman kentang hitam memiliki bunga majemuk dengan tangkai panjang. Bunga muncul di ujung batang denga ukuran yang kecil. Bunga memiliki bentuk mahkota berwarna ungu. Akar tanaman membentuk umbi dengan panjang 2 - 4 cm. Kulit umbi berwarna coklat ke hitaman dengan warna danging putih.
Persebaran dan Habitat
Tanaman kentang hitam berasal dari India, kemudian menyebar ke Madagaskar dan Melasia. Kentang hitam dapat tumbuh mulai dari dataran rengah (30 mdpl) hingga dataran tinggil (1.300 mdpl) dan memiliki pertumbuhan pada iklim tropis.
Kandungan Nutrisi Kentang Hitam
Umbi kentang hitam utamanya di manfaatkan sebagai bahan pangan. Umbi dapat di konsumsi dengan cara di rebus atau pun di olah menjadi bahan masakan yang lebih lezat.
Berikut ini adalah kandungan nutrisi dari 100 gram kentang hitam :
Baca Juga : Pengertian dan Contoh Bahan Pangan Nabati
Demikian ulasan mengenai kentang hitam. Terimakasih telah membaca, semoga bermanfaat.
Posting Komentar untuk "Mengenal Lebih Dekat Kentang Hitam Yang Jarang Didengar"